盛夏选秀季 | 家乡美食PK，哪一道是你的心头菜？
家乡美食PK
哪一道是你的心头菜时间匆匆
假期进度条已过四分之一
MJUER们对于家的记忆
被写在劳作的农田
洒在微凉的海风
也刻在一道道的食物当中
在学校最让人魂牵梦绕的
大概是家乡美食的味道
来自五湖四海的MJUER们
用味蕾绘制成家乡的美食图鉴
让我们聚焦镜头 跟随脚步
去探寻MJUER们记忆中的家乡美食吧！
彩云之南—云南
有着“真菌王国”的美称
取之自然 馈之美味
于层层叠叠的大山深处
提个竹篓采蘑菇
煮碗鲜美的蘑菇汤
汤清，味道鲜
轻尝一口，软滑爽脆口感佳
取之自然
馈之美味
就如《This is 贵州》中所唱
“一条苗家人的酸汤鱼在你心中游走”
来自贵州黔东南州的酸汤鱼
应该拥有姓名
作为苗侗族的传统菜肴
是新鲜鱼肉与特质酸汤的碰撞
酸鲜可口 幽香沁人
鲜嫩爽口又开胃
在味蕾上炸开道道令人心旷神怡的鲜美
鲜嫩MEISHI
早茶，是广府文化的官宣体
更折射出广东人对生活的热爱与解读
岭南广东爱早茶
家人围坐，早茶做早餐
闲暇时刻
喝着早茶话家常
虾饺、叉烧、烧麦、肠粉……
早茶种类丰富
当地人习以为常
对于外地人
却让人连连惊叹
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陕西肉夹馍
古汉语中的“肉夹于馍中”
便成就了今日的肉夹馍
腊汁炖肉，红润油亮
肉皮筋道软糯，肥瘦肉相互浸染
而有着“铁圈虎背菊花心”的手工白吉馍
就是盛放灵魂的唯一容器
外皮干酥，内芯喧软
咬一口，爽而不腻，回味无穷
“圆圆的馕，
是照亮新疆人生活的太阳。”
以常见面粉为原料
发酵烤至金黄酥脆软
风味独特口感敦厚
最是普通平凡
却也让新疆人
流连怀念
螺蛳粉作为广西柳州特色小吃
它有多臭就有多火
食材众多工序复杂
螺蛳熬汤香麻辣
粉质坚韧，汤底鲜美
搭配上酸笋、木耳、炸腐竹、花生等配菜
嘴里满是汤底浓郁的鲜辣味道
一碗兼具酸辣鲜爽烫的螺蛳粉
凭借一己之味
冲出广西 走向全国
福建诏安名小吃——
猫仔粥
以米饭、海鲜、家禽肉为原料
简单一碗粥
荤素搭配
味道鲜美，色彩协调
蕴藏着“爱妻”小故事
留存着诏安人记忆的味道
作为本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿
高汤与沙茶酱按比例混合
再加些许调料
汤头浓醇，汤色红亮
碱水圆面劲道入味
口味咸鲜辣，再加甜味淡淡
荤素搭配，营养又健康
对泉州人来说
面线糊不仅是小时候不能抹去的味觉记忆
也是闽南深厚文化底蕴的寄托
熬制了十几个小时的大骨汤作为汤底
细面线与番薯粉的混合
煮出来的味道鲜美清甜
轻轻舀一勺
爽滑细腻，香味四散
加上自己喜欢的配料
搭配油条、葱花、胡椒粉
暖胃又暖心
百年历史，客家名小吃
制作过程却极其简单
以粉丝为原料
口味清淡
滚水烫煮的米粉
放入有着特制调料的新鲜猪骨汤
铺上油葱、咸肉和时令蔬菜
看着赏心悦目
尝着美味爽口
我国幅员辽阔，疆域众多
各地美食数不完 道不尽
味蕾深处是故乡
快来看看上面有没有你的one pick呢？
不知道MJUER们的家乡
还有哪些令人垂涎三尺的美食
快来评论区和大家一起分享吧！
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本期编辑 | 全媒体中心 池方菱
文案来源 | 全媒体中心记者团 刘丽琴 黄梓滢 许飞扬